パティシエの遊び心溢れる「おしりデザイン」も
ザ・キャピトルホテル東急は7日、2025年4月1日から4月20日までの期間限定で、イースターをテーマにしたテイクアウトスイーツを販売すると発表した。パティシエの技巧と遊び心が詰まった、カラフルなエッグ型ショコラとパステルカラーのクッキーが、春の訪れを華やかに彩る。
今回販売されるスイーツの目玉は、個性豊かな動物たちの表情が特徴的な「イースターエッグショコラ」（1個2,376円）である。ホワイト、ミルク、ブロンドの3種類の上質なチョコレートを使用し、ホワイトチョコレートの卵の中にはキャラメリゼしチョコレートでコーティングしたマカダミアナッツとアーモンドが詰められている。
「イースターエッグクッキー」（1枚604円）も同時に販売される。香り高いアーモンドと発酵バターを贅沢に使用したコク深いクッキー生地に、芳醇なホワイトチョコレートまたはブロンドチョコレートを重ねた2種類の味わいが用意されている。春らしいパステルカラーで愛らしくデザインされたこのクッキーは、一つひとつ丁寧に個包装されており、季節のご挨拶やギフトにも適している。
これらのスイーツを手がけたのは、シェフパティシエの安里哲也氏。和食の料理人としてキャリアをスタートさせた安里氏は、25歳で洋菓子へ転向。2009年には「ジャパンケーキショー トップオブパティシエ」で優勝するなど、数々のコンテストで優秀な成績を収めている。2010年からザ・キャピトルホテル東急のシェフパティシエを務め、旬の食材に注目し、素朴でクラシカルでありながら季節を感じられる商品を提案している。
