近海で取れる海の幸は同館の売りの一つだ
堂ヶ島ニュー銀水（静岡県・堂ヶ島温泉）は、開業50周年を記念し、今夏限定の「スペシャルディナーブッフェ」を実施する。同館初となるビュッフェで、地元の新鮮な食材をライブキッチンなどで顧客に提供する。
今回の特別企画では、夕食にビュッフェ形式を採用。駿河湾や相模湾の海の幸、伊豆や箱根、富士山麓の山の幸など、西伊豆という同館の立地を生かし、多様な食材をさまざまな料理で提供する。「県内産の素材をふんだんに利用し、地元に伝わる伝統料理や鮮度抜群の魚や野菜を心ゆくまでお召し上がりいただこうという試み」と同館。
一般的に顧客主体になりがちなビュッフェでの提供方法についても工夫を凝らし、ライブキッチンの前を中心にサービススタッフが調理補助をしながら顧客のフォローを行うなど、「料理＋おもてなし」の同館流のビュッフェ体験を提供する。豊富なスイーツを用意するほか、キャラクター付きの食器などで子どもが好きな料理を提供するキッズコーナーを設けるなど、老若男女、個人や団体、家族連れなど、あらゆる客層に対応可能な態勢を整える。
7月20日から8月30日まで実施予定。詳細はhttps://www.dougashima-newginsui.jp/50th_special_buffet/、予約は同ページ内の予約アイコン、集中予約センターＴＥＬ0557（95）2215（受け付け時間は午前9時30分から午後5時）。
近海で取れる海の幸は同館の売りの一つだ
スペシャルビュッフェのイメージロゴ
