急激な伸びを示す中国人観光客。訪日観光客数が最も多い韓国人観光客。そして、英語圏やフランス語圏、ドイツ語圏の観光客に向けて、飲食店が外国語メニューを作成して、店を繁盛させる方法を紹介する。
飲食店が無料で利用できる外国語メニュー作成サイトの機能を解説するほか、作成した外国語メニューを、インターネットを通じて世界に発信するサイトを掲載した。
副題は、「食を核とした観光まちづくり」。外国語メニューを使って日本人客も増やしながら、「まちおこし、地域おこしを展開する、観光まちづくりのための知恵も盛り込んだ」（発行元のシーライトパブリッシング）。
第1部が、外国人観光客で売り上げアップ。第2部が、外国語メニューってどんなもの。第3部が、外国語メニューの作成方法。第4部が、食による観光まちづくり。外国語メニューサイトに用意されている品目・用語の一覧表も付けた。
発行＝シーライトパブリッシング（TEL03・5773・3620）。A5判160ページ。定価は1500円（税別）。
