商談会の様子
滋賀県旅館ホテル生活衛生同業組合（理事長＝前川為夫・白浜荘社長）と滋賀県みらい農業振興課は15日、琵琶湖グランドホテル京近江（大津市）で、組合員施設と県内の農産品・加工品生産者らとの商談会を開いた。同組合が掲げる「県産食材利用率50％」などの目標達成に向け初めて企画したもの。各施設の経営者や料理長ら約70人が参加し、生産者らと交流しながら施設の魅力向上につながる連携などを探った。
同組合では独自のＳＤＧｓ行動宣言を行い、組合員施設が2030年までに目指す姿として、「環境と観光の共生地～琵琶湖を守り、琵琶湖と遊ぶ～」を掲げる。この中の行動指針と目標のうち、今年度は（1）地場産品の活用や地域連携による近江文化の継承に向け2030年までに滋賀県産食材の使用量を50％にする（2）ＳＤＧｓ関連の宿泊プラン販売により単価引き上げに取り組み、2030年の客室料を2019年度比20％増とする―の二つに注力しており、商談会もその取り組みの一環。来年同県で開催の国民スポーツ大会（国スポ）・障がい者スポーツ大会（障スポ）や、大阪・関西万博などを見据え、県産品を知り、活用につなげてもらおうと実施した。
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