箱根一の湯は22日、イタリアンレストランを箱根湯本に新規開業した。
箱根で温泉旅館を展開している「株式会社一の湯」(本社：神奈川県足柄下郡箱根町、代表取締役：小川 尊也 創業1630年)は、2021年4月22日（木）に箱根の玄関口の箱根湯本にイタリアンレストラン「Roots inn the Box（ルーツインザボックス）」を新規オープンいたします。
■コンセプトは「ふらりと気軽に箱根本格イタリアン」
「リーズナブルな価格で、価格以上の価値をお届けする」という一の湯の考え方に基づき、コンセプトには「ふらりと気軽に箱根で本格イタリアン」を掲げ、メニューは、インパクトある見た目と濃厚な味わいが特徴のイタリア産の高級チーズ「ブラータ」をまるごと一つ使った「リッチな口どけブラータのミートソース（1,400円）」や、どこか懐かしい味のナポリタン「はこナポ（900円）」など、パスタが中心。その他にも前菜やワインなど本場のイタリア産の食材を厳選し、決して気取らないがしっかりとこだわりを感じられる内容となっております。
「リーズナブルな価格で、価格以上の価値をお届けする」という一の湯の考え方に基づき、コンセプトには「ふらりと気軽に箱根で本格イタリアン」を掲げ、メニューは、インパクトある見た目と濃厚な味わいが特徴のイタリア産の高級チーズ「ブラータ」をまるごと一つ使った「リッチな口どけブラータのミートソース（1,400円）」や、どこか懐かしい味のナポリタン「はこナポ（900円）」など、パスタが中心。その他にも前菜やワインなど本場のイタリア産の食材を厳選し、決して気取らないがしっかりとこだわりを感じられる内容となっております。
Roots inn the Box
リッチな口どけブラータのミートソース
■創業の地である箱根を起点に飛躍したいという思いを込めて
「Roots inn the Box」という店名には、我々が作り出した商品をギフトBox（箱）に見立て、そのギフトを多くのお客様にお届けし喜んでいただく。そしてinn（旅館）の創業の地である箱根をRoots（根）としてしっかりと根を張り、多くの果実を実らせる大きな樹木のように成長していきたいという思いが込められています。
飲食店という新たな業態となりますが、「常に前進、常に変化」をモットーに、一の湯は今後も挑戦を続けてまいります。
忘れられない定番の味「はこナポ」
■イタリアンレストラン「Roots inn the Box」
・店名 Roots inn the Box（ルーツインザボックス）
・場所 神奈川県足柄下郡箱根町湯本521-4 箱根路開雲2階
箱根湯本駅から徒歩8分
※箱根路開雲は一の湯が運営する全36室の宿です。
・営業時間 11時～16時（L.O15時30分）
・席数 50席
・駐車場 26台（無料）
肩ひじ張らない箱根の本格イタリアン
