新製品「ｉＨｅｘａｇｏｎ」
加熱調理を中心とする業務用厨房システムの開発・販売を行うＲＡＴＩＯＮＡＬ ＡＧ（ドイツランツベルク、ペーター・シュターデルマンＣＥＯ）はこのほど、新製品「ｉＨｅｘａｇｏｎ（アイヘキサゴン）」を発売した。
ｉＨｅｘａｇｏｎは、スチーム、ホットエアー、マイクロウェーブを統合し、それらのエネルギーを6段全てに均等に配分する業界初の調理システム。マイクロウェーブは、同社がこれまで開発した製品の中で最も強力な加熱性能を備えており、スチームと組み合わせることで、やわらかく、奇麗な焼き目の料理が出来上がる。加えて、短時間調理にも適しており、同社のスチームコンベクションオーブン「ｉＣｏｍｂｉ Ｐｒｏ」と比較して調理時間が最大30％短縮可能。レストランやホテル、社員食堂などにおいて大混雑が予想される場合の準備や、ビュッフェの補充、軽食の加熱などにスピード感をもって対応できる。
同製品はドイツ、イギリス、アメリカで販売を開始。「日本を含め、今後さらに多くの国で発売を予定している」と同社。
新製品「ｉＨｅｘａｇｏｎ」
