農林水産省は、地域固有の多様な食文化を保護・継承するため、都道府県別に30品目程度の郷土料理を「うちの郷土料理~次世代に伝えたい大切な味~」としてデータベース化しているが、このほど2020年度分として、17県492品目の情報を追加した。
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農林水産省は、地域固有の多様な食文化を保護・継承するため、都道府県別に30品目程度の郷土料理を「うちの郷土料理~次世代に伝えたい大切な味~」としてデータベース化しているが、このほど2020年度分として、17県492品目の情報を追加した。
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