ANAクラウンプラザホテル広島は、最上階で楽しむ「クリスマスディナー」を12/23～25・3日間限定で提供する。
ANAクラウンプラザホテル広島（広島市中区中町、総支配人 柴田公房）は、2024年10月1日（火）より、田中 智 (たなか さとし) が新たに総料理長として就任しましたことをお知らせいたします。
またこの度、田中 智が手がけるスペシャルクリスマスディナーを、2024年12月23日（月）・24日（火）・25日（水）の3日間限定でホテル最上階のスカイバンケットにてご提供いたします。
3日間限定スカイバンケット 『スぺシャルクリスマスディナー』 概要
■期間： 2024年12月23日(月) ～ 12月25日(水) 【予約制】
■時間： 7：00p.m.～9：00p.m.
■料金： <窓側確約>￥18,000 ／ ￥16,000 （消費税・サービス料を含みます）
■内容： アミューズ3種盛り合わせ／魚介のマリネとミ・キュイ モザイク仕立て菜園風／
地鶏とキノコのトリュフスープパイ包み焼き／
カナダ産オマール海老と瀬戸内鯛のポワレ セロリラブのピューレと2種のソース／
和牛フィレ肉のグリル 赤ワインソースフォアグラとマキシムポテト・旬野菜のアンサンブル／
苺のムース入りバニラクリーム ノエル風ピスタチオのアイスクリーム添え／コーヒー／パンとバター
■お問い合わせ： Tel.0570-07-1640（ナビダイヤル）
今回のコンセプトは「オーセンティッククリスマス～ひろしまの海と山～」。
おだやかな気候と山と海に囲まれた豊かな自然からうまれる新鮮な海の幸や山の幸を使い、素材本来の味を五感で表現する、伝統的かつ繊細で美しい至福のフレンチを大切な人とお楽しみください。
最上階からの夜景とともに、ロマンチックなキャンドル装飾で聖なる夜を煌めきの世界へと演出します。
そのほか、オールデイダイニング、日本料理、中国料理、鉄板焼でも限定のクリスマスコースのご予約を承っております。一年に一度のクリスマス、とっておきのお料理とホテルならではの確かなサービスでおもてなしいたします。
総料理長 田中 智
関西のホテルなどで経験を積み、2006年ANAクラウンプラザホテル岡山開業時に洋食調理長として入社後、2009年4月より同ホテル総料理長を務め、2022年11月 ANAクラウンプラザホテル福岡の総料理長、この度2024年10月より、ANAクラウンプラザホテル広島の総料理長に就任いたしました。
