第38回「にっぽんの温泉100選」発表！（2024年12月16日号発表）
- 1位草津、２位道後、３位下呂
オーセンティックな旅の形を模索する中で、行きつくのが地域独自の文化との触れ合いとなる。その際、参考にすべき概念として、すでに発展しつつあるインディジネス・ツーリズム（Ｉｎ…
長年ほしいなぁと夢見ていた「せいろ」を、ようやくゲットした。鍋好きの筆者、鍋を見るとつい買いたくなり、居場所のない鍋たちがキッチンにあふれることに。当然家族中から新たな鍋…
●日本酒 日本酒には冷酒と燗（かん）酒があり、お客さまの好みに応じて供します。夏、冷酒をお出しする際には、おけに砕いた氷を入れ、冷酒器を差し込んで、飾りの枝や葉などを添…
東京タワーがそびえる場所にはかつて、鹿鳴館と並ぶ著名な社交場「紅葉館（こうようかん）」があった。福沢諭吉の還暦祝いや渋沢栄一主催の歓迎会が催されるなど、東京大空襲で全焼す…
ここまでベジタリアン、ヴィーガンの受け入れに関し、情報開示での受け入れについてお話ししてきましたが、ベジタリアン、ヴィーガン、それだけではありません。特に欧米豪の方々が気…
