第38回「にっぽんの温泉100選」発表！（2024年12月16日号発表）
- 1位草津、２位道後、３位下呂
初任給を引き上げる企業が増えている。それだけでなく、すでに働いている社員の給与を引き上げる企業も出てきているようだ。人手確保に躍起な背景の裏には、優秀な人材獲得のほか、少…
暖冷房・空調の他、給湯や融雪などに地中熱を利用することで、ランニングコストや二酸化炭素排出量を大きく低減ができる理由を解説する。 住宅用のエアコンや冷蔵庫などのヒートポ…
世界中から日本にみえるお客さまは人種も宗教もさまざまです。宗教によっては、食事に関して禁じられている事項があったり、また、宗教上でなくても、自身の信条や健康上の理由から菜…
米国のトランプ大統領が就任し、ＷＨＯを脱退するなど、いくつもの大統領令に署名し、山火事の被災地ロサンジェルスに出向くなど、精力的に動いた。私も関西、山陽、信州、北海道、関…
本連載536回で、赤と白のフランス料理について掘り下げた際、白い煮込み料理の一つとして「ブランケット・ド・プーレ」を挙げ、小麦粉とバターのルウを入れるため、日本のホワイト…
