JWマリオット・ホテル奈良、「クリスマス・コレクション2024」の予約受付を開始

当ホテル ペストリーチームの精鋭がクリスマスの特別なひとときを彩る上質なショートケーキをご用意しました。今年は、奈良が誇るブランドいちご「古都華（ことか）」をふんだんに使った贅沢なケーキをお届けします。後味すっきりの九州産生クリームときめ細かいスポンジが、古都華ならではのジューシーな甘みとほどよい酸味を際立たせます。クリスマスだけの贅沢な味わいをご堪能ください。

クリスマスの象徴であるブッシュ・ド・ノエルの伝統的な味わいにさらなる洗練を加えた一品に仕上げました。チョコレートの名門 ヴァローナ製のカカオ分70％クーベルチュールチョコレートのクリームを贅沢に使用し、ふんわりとしたスポンジで丁寧に巻き上げました。チェリーコンポートのほのかな酸味がクリームに華やかなアクセントを添え、スターアニス（八角）の風味が奥深い味わいを演出します。スーシェフ・藤田の個性が光る独創的なアレンジが施されたリッチで贅沢な味わいをお楽しみください。

積雪の聖夜をイメージした純白のエレガントなケーキをご用意いたしました。光沢を帯びた真っ白な土台に、ツリーを象ったホワイトチョコレートのデコレーションで冬の美しい情景を表現しています。ナイフを入れると、チョコレートやベリーのでムース、クランチが複雑に重なる7層が現れ、甘さと酸味、なめらかさとざくざくとした食感の絶妙なハーモニーを楽しんでいただけます。大切な方との特別な夜にふさわしい、贅沢な一品をぜひご堪能ください。

当ホテル特製のシュトーレンをご用意しました。天然酵母 サワードウ種を使うイスラムシェフの感性と、バターやドライフルーツ、ナッツなどをふんだんに練り込む本場ドイツの伝統製法が融合した奥深い味わいです。少しずつスライスして、時間と共に深まるリッチでヘルシーな味わいをお愉しみください。

英国スタイルのクリスマスフルーツケーキをご用意いたしました。ブランデーとラムにじっくり漬け込んだフルーツとナッツをふんだんに使用し、しっかりとした生地で濃厚な味わいに仕上げました。モラセスシロップとダークブラウンシュガーがもたらす織りなす深いコクと優雅な甘みをご堪能ください。

新年を祝うフランスの伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」が新たに登場します。当ホテルのペストリーチームが総力を挙げ、パイ生地の「ベスト オブ ベスト」を追求しました。3日間じっくりと生地を休ませながら仕上げたパイは驚くほどサクサクで軽やかな食感です。なめらかなアーモンドクリームと、ほろほろと崩れるパイ生地が織りなす絶妙なハーモニーを、心ゆくまでお楽しみください。

当ホテルが贈る「ショソン・オ・マロン」は、フランスの焼き菓子「ショソン・オ・ポム」に着想を得た贅沢な一品です。三日月型に包み込んだサクサクのパイ生地の中には、和栗100%のフィリングをたっぷり詰め込みました。フランスと日本の食文化の融合を追求するイスラムシェフがこだわり抜いた和栗は、滋味深く、上品で穏やかな甘みが特徴です。待ちわびたホリデーシーズン、大切な方との温かなひとときにぴったりの、特別な味わいをご堪能ください。

この時期だけの特別なクッキーの詰合せをご用意しました。コンセプトはスパイス。中東出身でありスパイスを知り尽くすイスラムシェフ渾身の一品です。リッチな味わいはもちろん、ツリーのオーナメントを模した愛らしい5種のフォルムは、大切な方へのプレゼントとしてもおすすめです。