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商品・設備 ■第2556号《2010年4月3日(土)発行》
アクアス、塩素洗浄用の錠剤を発売
アクアスは、循環式浴槽の配管・ろ過器内の高濃度塩素洗浄用の錠剤「アクアスレジスパWT」=写真=を4月から発売する。錠剤を浴槽に投入すると発泡しながらすばやく溶解し、有効成分の濃度が一気に高まるため、配管やろ過器内のバイオフィルムの殺菌、除去に効果がある。
錠剤なのでいちいち計量する手間が省けるほか、こぼしたりする心配もない。浴槽水1トンに対して1錠投入すると残留塩素濃度は1リットルあたり5ミリグラムに、2錠投入すると同10ミリグラムになる。
使用方法は、(1)浴槽に直接投入し1〜2時間ろ過循環する(2)中和剤「アクアスクリンNT」を投入し、洗浄成分を中和(3)30分間、ろ過循環し排水──と簡単。
主成分はジクロロイソシアヌル酸ナトリウム。厚生労働省の「循環式浴槽におけるレジオネラ防止対策マニュアル」の記載品で、「マニュアルで義務付けられている週1度のろ過器の消毒に最適な商品」と同社。
問い合わせ先は、アクアス・温浴営業課(東京都目黒区洗足2—22—6、TEL03・3783・7489)。
書評「レストラン・ホテルの挑戦」
レストランや宿泊産業界で活躍するホスピタリティ業界のビジネスリーダー8人が、仕事への取り組み、顧客満足度を高める心からのおもてなしを熱く語った。
玉川大学経営学部で行われている江頭財団寄附講座「レストラン・マネジメント」「ホテル・マネジメント」の過去の講話を、元ジャルパック取締役で玉川大学経営学部観光経営学科教授の折戸晴雄氏らがまとめた。
岡崎彌平治・タカミヤホテルグループ社長、ロイド・S・ナカノ・ホテル西洋銀座総支配人、大見山俊雄・日本ホテル取締役経営企画部長、佐藤丙牛・帝国ホテル東京レストラン部業務推進課長らが登場。序章では折戸教授が10ページにわたって「ホスピタリティとは」を解説している。
A5判並製、128ページ。価格は1680円。問い合わせは玉川大学出版部(TEL042・739・8935)まで。
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