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　ホスピタリティ産業に関する3展示会（HCJ2010）、「国際ホテル・レストラン・ショー」「フード・ケータリングショー」「厨房設備機器展」が今年も2月23〜26日に東京・有明の東京ビッグサイトで開かれ、4日間の来場者は8万7千人と盛況だった。主催のHCJ三展合同事務局ではこのほど、その開催結果をまとめ発表した。

　来場者の評価は、「満足」が24.0％、「ほぼ満足」が46.1％と、程度の差はあるが7割の人が満足している。逆に「不満」「少し不満」の合計は2.4％に過ぎず、来場者の期待にこたえていると言えそうだ。「普通」は26.1％、無回答は1.4％。

　来場者の目的（複数回答）は「新製品を探すため」（40.7％）がトップ。以下、「製品購入のための資料収集」（29.6％）、「関連業界・製品の動向を知るため」（27.1％）と続く。

　来場目的の製品分野・企画について聞くと、「厨房・フードサービスゾーン」（60.1％）、「カフェ・ベーカリー・デザートゾーン」（32.9％）、「省エネ・エコ対策ゾーン」（29.3％）が人気ベスト3。コーナーでは「調理人のための道具街」（22.2％）、セミナー・イベントでは「カフェステージ」（16.6％）がそれぞれ好評だった。

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