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　■いらっしゃいませ！　　第2524号≪2009年7月25日（土）発行≫掲載

第544回「よその旅館ホテル」

真木温泉（栃木県・日光市）
小林大祐さん

──1万坪の敷地に客室数が16室と庭園というぜいたくな造りですね。
　「新宿から車で1時間半のところにある自然豊かな旅館です。創業当初は30部屋ほどあり、団体客中心でした。今の形にしたのは平成8年で、個人客に対応しようと全国で初めて全室に露天風呂を付けました。すぐ横を真木川が流れ、せせらぎを聞きながらゆっくりできます」

──風呂は。
　「客室のほか男女別の大浴場と貸し切り露天風呂があります。無色透明で、泉質はPH10・3というかなり高いアルカリ性の温泉で美肌などに効果があります」

　「温泉水は飲用も可能で糖尿病、胃病などに効きます。ミネラルウォーターとしても販売しており、モンドセレクションでは07年から3年連続最高位の最高金賞を受賞しています」

──料理は。
　「場所柄、海のものは使わず、山と川の旬の素材を使ったヘルシーな料理が自慢です。豪勢ではありませんが、山菜のほか、新鮮な川魚を提供しています。サーモン色をした身が美しい大川マスのお造りや、イワナの塩焼きなどが人気です」

──接客をする上でのモットーは。
　「お客さま一人ひとりに合った接客を心掛けています」

──客層は。
　「個人、特に2人でいらっしゃる方が多いです。約半分がリピーターの方で、年齢層は20代からご高齢の夫婦まで幅広いですね。風呂と湯の良さ、料理のおいしさが特に好評で、毎月みえる方もいらっしゃいます」

──経営展望は。
　「規模を大きくせず、個人のお客さまを大切にしていきたいです」

──宿泊料金は。
　「1泊2食付き平日の場合、2万150円からです」

【70人収容】

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