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　■いらっしゃいませ！　　第2541号≪2009年12月5日（土）発行≫掲載

第561回「よその旅館ホテル」

割烹旅館ひばり荘（神奈川県・湯河原温泉）
岩瀬好枝さん

──「湯量豊富な83度の源泉」とありますが。
　「源泉かけ流しです。高温なので、温度調節して使っています。皆さんから『ここのお湯は特別だ』と評判です。神経痛や筋肉痛、冷え性などに効果がありますが、特に地元では手術後の回復に効果があると評判です」

──お風呂は。
　「4カ所あります。地下に大浴場、それにヒノキと岩の露天風呂があります。露天風呂は貸し切りです。無料でお使いいただけます」

──料理は。
　「四季折々の創作料理です。楽天などの口コミでも評判がいいですよ。インターネットの評判を見て泊まりに来た、というお客さまもいます。板場の親方が若く、和あり、洋ありと、普通の温泉旅館とは一風変わった料理です。冷凍品は使わず、すべて手作り。そんなところもお客さまから受けているのだと思います」

──サービスで心掛けていることは。
　「お客さまの癒しの場ですから、スタッフ一同が笑顔で、喜ばれるサービスをしようと心掛けています」

──経営で苦労されていることは。
　「うちは朝食も夕食も部屋出しです。館内にエレベーターもないので、従業員が料理を運ぶのに大変です。建物が築80年以上ですので、それを維持していくことも大変ですね。館内のメンテナンスには隅々まで気を配っています」

──どんなお客さんが多いですか。
　「リピーターは中高年の方が多いですね。和風旅館が珍しいと、若い方もお見えになります」

──1泊2食の料金は。
　「直で申し込みの場合は1万3千円からです」

【13室、60人収容】

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