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いらっしゃいませ！　　第2848号≪2016年6月11日（土）発行≫掲載
　
第864回「よその旅館ホテル」

祝い宿 寿庵（栃木県・川治温泉）
船曳 大輔さん

──宿の特徴は。

　「『祝い宿』とうたっている通り、家族の記念日をお祝いするお客さまに多く利用いただいています。お客さまにメッセージカードや記念写真をプレゼントしています。料理も特別な『祝い膳』を用意しています」

　「個人のお客さまには会席料理をお出ししています。料亭で修業した料理長がおり、1品1品、既製品ではなく、出汁に至るまで全て手作りでお出しします」

　「地元の旬の食材を使っています。肉はブランドものの栃木牛。魚もいい仕入れ先と付き合っており、おすすめは地元・日光のヤシオマスというサーモンのような魚です。このほか喜ばれるのが土鍋ですね。旬の素材を使った炊き込みご飯で、今の時期はタケノコご飯、これからは鯛を使ったかやくご飯になります」

──温泉は。

　「源泉100％です。泉質は弱アルカリ性単純泉。昔から『けがの川治』といわれており、けが、うちみ、疲労回復などに効果があります」

──客層は。

　「首都圏の方が多く、年配のご夫婦や、家族のお祝いで来られる3世代のお客さまなどが多いです。外国人の方もだいぶ増えてきました。一番多いのは台湾で、タイや香港も増えています。英語を話すスタッフや、台湾人のスタッフがおります」

──これからどんな宿に。

　「『本当のサービス、本当の料理』をコンセプトに、サービスのレベルを下げることなく、これからも努めてまいります。まだ知名度も低いので、どんどんPRしていきたいです」

──1泊2食の料金は。

　「平日で税別1万8千円からです」

【客室数24、1泊2食1万3千円から（税別）】


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