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いらっしゃいませ！　　第2919号≪2017年12月9日（土）発行≫掲載
　
第934回「よその旅館ホテル」

山口県・持世寺温泉　上ノ湯
西野 英夫さん

──「戦国豪族厚東（ことう）氏ゆかりの古い温泉」とあります。

　「今から600年ぐらい前の武士が傷を癒やした温泉だといわれています。源泉の温度が40・5度と、周囲の温泉に比べて高く、泉質もいいと評判です。アルカリ性単純泉で、すり傷、切り傷、やけど、五十肩、疲労回復などに効きます」


──施設は。

　「うちは温泉センターが主力で、宿を併設している感じです。露天風呂、サウナ、薬湯と、6種類のお風呂があります」


──料理は。

　「手作り豆腐を使った料理を出しています。同じ敷地内に自社でやっている豆腐工場があります。温泉よりも豆腐の方が有名なくらいで、バスで団体のお客さまが買いに来ます。高級な豆と水を使い、機械ではなく昔ながらの手作り。石うすをゆっくり回すので、豆本来の味が落ちずにおいしい豆腐ができます。館内では冷奴や揚げ豆腐、豆腐ハンバーグなどをお出しします」


──サービスで心掛けていることは。

　「笑顔で元気よく、あいさつとおもてなしをすることですね。『来て楽しかった』と言われるように心掛けています」


──客層は。

　「日帰りも宿泊も近くの宇部市内の方が多いですね。宿泊は正月やお盆、ゴールデンウイークに家族が帰省した時や、気分転換で『たまには温泉でゆっくり』という方が多いです」


──今後は。

　「10年前に比べてお客さまがだいぶ減ってきています。周囲に新しい温泉施設ができていますので、うちもできればリニューアルをして、お客さまを呼び込みたいですね」


【10室、約40人収容、1泊2食税込み9800円から】


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